皮製造

高精度な計量制御により安定した練水をミキサーへ送水いたします。

2軸方式といえば豊製作所、2軸にこだわって40年。長年のノウハウが良質なグルテンを生成します。
ミキシング中に減圧脱気を行いますので、特色のある多加水麺の製造を行うことができます。

ミキサーで練った生地をコンベア上で熟成、複合機フィーダーへ定量供給します。

麺生地から麺帯を塑性、2枚合わせにすることにより腰の強い麺帯を生成します。

従来のON/OFF制御ではなく絶えず止まることなく動き続ける制御で安定した塑性状態を保ちながら圧延します。

本機は製麺工程ではおなじみの澱粉散布機です。
打ち粉散布の難点である騒音、均一散布、散布量の自由な調整を追求し全てを解決いたしました。

餃子皮／ワンタン皮／シュウマイ皮など、生皮製品に画期的な生産システムの提案をいたします。